Tronco de pimientos del piquillo relleno de queso al eneldo
De nati
Una receta que quedareis muy bien para una cenita vamos a hacer un tronco de pimientos del piquillo relleno de queso suave con un poquito de eneldo y orégano unn sabor delicioso y muy vistoso
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Ingredientes
- INGREDIENTES
- 1/4 de queso fresco de untar
- Eneldo y oregano.
- PARA LA MASA
- 150 gr de pimientos del piquillo en conserva
- 2 huevos
- 100 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
PREPARACIÓN
Escurrimos los pimientos y los ponemos en la batidora, añadimos los dos huevos y batimos bien.
Precalentamos el horno a 160 grados.
Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos encima de la crema y removemos bien .
Ponemos en una bandeja de horno papel y vertemos la masa la extendemos y horneamos durante 10 minutos.
Cuando la saquemos del horno la enrollamos con el mismo papel y reservamos.
Mezclamos el queso con un poco de orégano y un poquito de eneldo . ( si te gustan las nueces también le quedarían muy bien )
Desenrollamos la masa y extendemos el queso volvemos a enrollar y reservamos un ratito en la nevera , después simplemente cortar y servir .
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Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
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