Puntillas de calamar

De

Ver la receta completa

  • Fácil
  • 5 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 Kg de puntillas de calamar fresco
  • 8 Cucharadas de harina de tempura
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda
  • Limón.

Preparación

Paso 1

Limpiamos y secamos bien las puntillas dejándolas reposar sobre papel absorbente.

Paso 2

En una bolsa de plástico añadimos las 8 cucharadas de harina y las puntillas, cerramos y removemos bien.

Paso 3

Pasamos por un colador y retiramos toda la harina sobrante.
Cuando el fuego este bien caliente añadimos las puntillas poco a poco, o todas a la vez, si no el aceite perderá fuerza.

Paso 4

Una vez estén listas escurrimos bien y emplatamos.
Servir con sal gorda por encima y un chorrito de limón.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará