POTAGE DE LENTEJAS CON CHISTORRA
Ingredientes
- 400 gr de Lentejas
- 1 Chistorra Troceada
- 1 Cebolla Mediana
- 2 Diente de Ajo
- 2 Patatas Medianas
- 1 Pimiento Verde Italiano
- 1 Tomate Maduro Rallado
- 1 Hoja de Laurel
- Aceite de Oliva Virgen
- Sal, Pimienta Negra en Grano
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Poner las lentejas en remojo mientras preparamos el guiso. Corta la chistorra en trocitos, dóralas en una cazuela con aceite y cuando esté dorada, apartar y reservar.
Paso 2
En la misma cazuela sofreímos la cebolla rallada y los diente de ajo picados finamente o laminados, cuando empiece a dorarse incorporamos el tomate rallado, pon un poco de sal, rehoga y cuece durante 5 minutos.
Paso 3
Agrega las patatas cortadas a cachos, el pimiento verde troceado, la hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y las lentejas, previamente remojadas, y las cubres con agua.
Paso 4
Cuece a fuego bajo durante 15 minutos, añadir la chistorra y prosigue la cocción hasta que las lentejas estén tiernas. Antes de servir las lentejas, comprueba el punto de sal.
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Guiso de lentejas
4/5
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