Revuelto de verduras y picatostes

De

Vamos a hacer un platito fácil y rico, buscando la diferencia de los típicos revueltos en el que el huevo es el punto de fusión de todos los demás ingredientes. Vamos a hacerlo más fácil aún y distinto a lo habitual

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  • 2
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 pimientos verdes no muy grandes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1/2 puerro.
  • 50 -7 5 g de bacon en taquitos.
  • 2 rebanadas de pan de molde.
  • Perejil picado.
  • 1 cucharadita de café de pimentón picante o dulce (opcional).

Preparación

Paso 1

La realización de este plato es súmamente fácil. Para ello, vamos a picar en primer lugar los elementos que lo forman. Picamos los pimientos en trozos contundentes, que no sea una brunoise pequeña.
La cebolla de igual manera, la troceamos y el puerro lo cortamos en rodajas. El ajo si lo picamos pequeñito.

Paso 2

Una vez que tenemos estos elementos picados, ponemos una sartén con aceite y echamos en primer lugar el ajo, luego la cebolla y el puerro y seguidamente los pimientos. Lo bueno que tiene este revuelto es que la textura de las verduras la eliges tú al gusto, al dente o muy hechos, así que tú eres el que debes decidir el tiempo.

Paso 3

Añadimos también el bacon con tiempo suficiente para que se nos haga sin que no se nos queme.

Paso 4

Por otro lado, en una sartén con aceite caliente, echamos el pan de molde troceado en cuadraditos no muy grandes, añadimos perejil picado (y el pimentón si lo queremos añadir a última hora) y una vez fritos los “picatostes” los añadimos a la verdura justo al final del proceso.

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Presentación:

Plato llano, y revuelto sencillo. ¿Quién dijo que los revueltos tienen que llevar huevo?.

Rociamos con un chorrito de aceite y decoramos con una ramita de perejil y plato hecho, bien rico, sencillo y sano.

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