Empanadas de Pollo
De Clau
Con ustedes un unas de las tantas variedades de empanadas que tenemos en Argentina...
Ingredientes
- Tapas de empanadas, 1 docena.
- Pollo, 1 pechuga.
- Cebollas grandes,2.
- Morrón rojo, 1/2.
- Huevos duros, 2
- Aceitunas verdes, 50 g.
- Sal, a gusto.
- Pimentón, 1 cdita.
- Ají molido, 1 pizca.
- Orégano, 1 cdita.
- Comino, 1 pizca.
- Aceite, c/n.
- Huevo para pintar,1.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Picar las cebollas, el morrón y rehogar en una sartén con un chorrito de aceite caliente.
Paso 2
Cuando estén tiernos añadir el pollo cortado en cubitos y condimentar.
Paso 3
Hacer a fuego lento.
Paso 4
Una vez listo el relleno y ya frío; agregar los huevos duros y las aceitunas (todo picado).
Paso 5
Mezclar todo y añadir una cucharada de orégano.
Paso 6
Rellenar las tapas, cerrar bien y pintarlas con el huevo batido.
Paso 7
Llevar a horno moderado por aproximadamente 30 minutos (según cada horno) o hasta que estén doradas.
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Técnicas de cocina
¿Quieres un snack fácil y rápido para tus tardes de Netflix? Entonces tienes que probar estas empanadas rápidas con pan de molde. Puedes variar el relleno a tu gusto, aunque a nosotros nos encanta hacerlas como una pizza de peperoni.
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de pechuga de pollo cocida
- 1 paquete de chorizo en rodajas
- 2 tazas de queso rallado
- 2 yemas de huevo
- tomillo para condimentar
Preparación:
- Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
- Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
- Agrega un poco de queso y condimenta.
- Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
- Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
- Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
- Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch.
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