Galletas de harina de arroz

De

(S.Gluten/S.Lactosa)

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  • 30
  • Fácil
  • 150 minutos
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 1 Huevo
  • - 450gr de Harina de Arroz
  • - 200gr de Azúcar Blanca
  • - 200gr de Margarina Vegetal
  • - 1 vaina de Vainilla

Preparación

Paso 1

En un bol, con la ayuda de una espátula de goma, mezclamos la margarina con el azúcar hasta que nos quede una masa blanquecina y doble su volumen.

Paso 2

Después, le añadimos el huevo y batimos con las varillas manuales. Ahora, abrimos la vaina de vainilla y echamos los granitos de dentro en nuestra masa, y volvemos a mezclar.

Paso 3

Finalmente añadimos la harina poco a poco y vamos moviendo hasta que nos quede una masa que no se pega en las paredes del bol. Con esta masa, hacemos una bola, y la metemos durante 30 minutos al frigorífico, envuelta en papel film.

Paso 4

Cuando pase este tiempo, la sacamos, y la extendemos con un rodillo encima de un papel vegetal. Dejamos un grosor de unos 3-5mm y cortamos con los cortapastas que más nos gusten hasta que la masa se nos acabe. Mientras, ponemos el horno a precalentar a 170ºC (calor arriba y abajo con el ventilador puesto).

Paso 5

Cuando vamos llenando las bandejas (a mi me han salido 6 bandejas), las vamos sacando al balcón (si es invierno) y sino, las metemos en el frigorífico durante 15 minutos.

Paso 6

Una vez el horno caliente, las metemos durante 10 minutos (170ºC). Cuando estén doradas, las sacamos y las dejamos enfriar. Ya tenemos listas nuestras galletas. ON EGIN!

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