Pavo guisado con champiñones

De

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 cebolla mediana
  • - 1 kg de pavo en taquitos (de guisar)
  • - 200 gr de zanahorias baby (de bote o congeladas, yo he usado congeladas)
  • - 2 latas de champiñones enteros
  • - 1 lata de guisantes
  • - 1 vaso de vino blanco
  • - Una cucharada de harina o maicena
  • - Sal y pimienta
  • - Aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Pelamos la cebolla y la cortamos pequeñita. La pochamos en la olla rápida con un poco de aceite de oliva y, cuando esté transparente, agregamos los taquitos de pavo, salpimentados, y los sofreímos hasta que se doren. Echamos las zanahorias, los champiñones y los guisantes escurridos previamente, el vaso de vino y la harina desleída en medio vaso de agua y completamos con, aproximadamente, otro medio vaso de agua, hasta que casi cubra la carne. Mezclamos bien y rectificamos de sal. Cerramos la olla y, en cuanto empiece a soltar vapor, dejamos 10 minutos y listo.

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