Muffins caseros de vainilla y pepitas de chocolate

Paso 1

Ponemos todos los ingredientes secos (menos las pepitas de chocolate) en un bol y los mezclamos bien ayudándonos de una espátula. Añadimos todos los ingredientes líquidos y, con la batidora, mezclamos todo hasta integrar bien.

Añadimos unos 100 gr de pepitas de chocolate (yo algo más) y removemos con la espátula.
Llenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad, más o menos, y ponemos, por encima, el resto de las pepitas de chocolate.

Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 25 minutos. Ir controlando que ya sabéis que cada horno es un mundo.
Pinchad en el centro del muffin con un palito de brocheta y, si sale limpio, están hechas.

Sacar y dejar enfriar sobre rejilla. Dejar que se enfríen bien (mínimo 1 hora) para que se enfríen bien las pepitas, aunqueeeeeeeeeeee, si os digo la verdad, templaditos están de morirse con el chocolate a medio fundir.