Plum cake con arándanos

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 150 ml de leche
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 250 gr de harina
  • 1 sobre de levadura seca
  • La ralladura de un limón
  • Arándanos deshidratados

Preparación

Paso 1

Preparación en la Thermomix:

Vertemos en el vaso los huevos, el azúcar, la leche el aceite, la harina y la levadura y programamos 15 segundos a velocidad 4.

Cuando pare la máquina añadimos la ralladura de limón y mezclamos con la espátula.

Paso 2

Preparación tradicional:

En un bol pondremos los huevos, el azúcar, la leche el aceite, la harina y la levadura y mezclaremos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Al final, le añadiremos la ralladura de limón.

Paso 3

Para ambos casos:

Vertemos en un molde que habremos untado con mantequilla y le añadimos los arándanos ayudados por la espátula de nuevo.

Horneamos durante 40 minutos a 180°. Para saber que está hecho por dentro, lo pincharemos con un palillo y éste debe salir seco.

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Este tipo de bizcocho admite todo tipo de frutas, sean frescas o confitadas.

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