- Media
- Medio
Ingredientes
- Una loncha de Queso Provolone
- 1 lata de tomate natural troceado
- 1 lata de Anchoas en Aceite de Oliva
- 8 alcaparras
- 2 diente de Ajo
- Perejil
- Orégano
- 1 guindilla (opcional)
- Sal y Azúcar (opcional)
- Aceite de Oliva
Preparación
Paso 1
En un cazo ponemos un poco de aceite y añadimos el ajo muy picado, el perejil, la guindilla muy picadita y el orégano.
Paso 2
Cortamos las anchoas en trocitos. Las incorporamos a la sartén junto con el tomate y las alcaparras que hemos cortado en trozos pequeños. Rectificamos de sal y azúcar.
Paso 3
En una cazuelita de barro u otro recipiente apto para el horno, ponemos el queso. Le añadimos dos cucharadas de la salsa por encima y espolvoreamos con orégano.
Paso 4
Lo introducimos en el horno previamente precalentado a 170º y esperamos a que se deshaga.
Paso 5
Lo acompañamos de pan tostado o pan de semillas.
Se puede eliminar la guindilla, pero para mi gusto, es esencial.
La salsa que me sobró la aprovechamos para aliñar unos tortellinis.
Aguanta unos días en la nevera en un táper.
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