Rollo de pollo y piña

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1 paquete de puré de patatas maggi, 2 pechugas de pollo, 4 rodajas de piña, 1 luchuga, 1 bote de aceitunas rellenas, 1/4 litro de leche, 1/4 de litro de mahonesa, 25 gr de mantequilla, aceite, sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Se prepara el puré con 1/4 de litro de agua, la leche, la mantequilla y sal.

Paso 2

Se asa la piña en un poco de aceite, se corta la piña en trocitos, las pechugas, aceitunas y unas hojas de lechuga y se mezcla todo con 4 cucharadas de mahonesa.

Paso 3

Se extiende el puré sobre un paño de cocina húmedo (o film) se pone en el interior la preparación anterior y se enrolla. (Debe resultar un rollo corto y grueso)

Paso 4

Se le da forma de piña y se decora exteriormente con mahonesa y aceitunas como si fuera una piña y se pone el cogollo de la piña en un extremo.

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