Salsa de gambas con merluza

De

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Ingredientes

  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr de gambas
  • 5 filetes de merluza
  • 1/2 vaso de vino
  • 1/2 de coñac
  • 1 vaso de nata
  • 3 o 4 cucharadas de tomate

Preparación

Paso 1

Pochar un poco la cebolla y el ajo troceado .
Añadir las gambas peladas
Saltear y flambear con el coñac ,añadir el vino , dejar cocer unos 3 minutos despues añadir el vaso de nata y salpimentar ,poner el tomate

Paso 2

Triturar todo y dejar reducir un poco añadir unas gambas peladas.Hacer la merluza a la plancha servir y cubrir con la salsa

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