Cordero estilo Conchi

A cada uno le gusta de una forma así que esta receta es la que gusta en casa de conchi

Ingredientes

Dora muy bien el cordero en harinado en un poco de aceite.

En ese aceite dorar la cebolla y las zanahorias.
Añade el cacito de carne y deshazlo bien.

Añade el coñac y flambea bien.
Mete el cordero.

Pon el agua. Tpa la olla y deja cocer 35/40 minutos (depende de lo grande que sea el cordero).

Abre saca el cordero, tritura la salsa y espésala cociendo a fuego fuerte hasta que esté a tu gusto.

Vuelve a poner el cordero y listo para comer.

Receta fácil y resultona para cualquier día de fiesta.