Filetes rusos

De

Versión para intolerantes a lactosa y otras rarezas
en los consejos os pongo el adobo original

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  • 6
  • Fácil
  • 90 minutos
  • 60 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -500 gr de carne picada de mezcla ( 250gr cerdo 250gr ternera)
  • -sal
  • -2 huevos
  • -pan rayado
  • -harina
  • -aceite

Preparación

Paso 1

Lo primero es preparar la carne:
mezclamos en un bol la carne picada que habremos salado con los huevos y le pondremos pan rellado hasta conseguir una masa algo espesa ( no demasiado).
Mete a la nevera y deja reposar 1 hora mínimo.

Paso 2

Pasado este tiempo coje porciones de masa como si fuera una albóndiga y aplástala así saldrán de la forma correcta.

Paso 3

Pasa por harina y frien en bastante aceite.
Saca a un papel de cocina para quitar el aceite de más.

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Ahora os pongo la versión para todo el mundo :500 gr de carne picada , 1 ajo picado, 2 ramas de perejil picado, sal, 1 huevo,1 rebanada de pan duro y 2 cucharadas de leche (todo esto para el adobo) lo demás se hace igual.

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