Pastel frío

Paso 1

En un recipiente de cristal, rectangular, colocamos una base de lonchas de pan de molde (en mi caso, 6 lonchas) y untamos bien con mayonesa. Echamos la lechuga, bien lavada y escurrida, cortada pequeñita, cubriendo bien toda la superficie y, sobre esta, los champiñones o los espárragos.

Ponemos otra capa de lonchas de pan de molde y volvemos a untar con mayonesa. Echamos el atún bien desmenuzado y 4 huevos duros en rodajas, cubriendo el atún.

Disponemos una última capa de lonchas de pan de molde que volvemos a untar de mayonesa, colocamos las lonchas de salmón ahumado y los 2 huevos duros restantes picaditos.

Metemos en la nevera, al menos, 3 horas, pero mejor de un día para otro, que es lo que hice yo. Eso sí, lo cubrís con film transparente para que no se reseque la superficie y, aún mejor, no pongáis el huevo picado hasta el momento de servir.