Vichyssoise
De Caria
Es una crema para tomarla en frío.
La he hecho en versión Light y también está muy bien.
- 8
- Fácil
- 30 minutos
- 60 minutos
- Económico
2/5
(3 Votos)
Ingredientes
- 4 Puerros grandes
- 4 Patatas
- 1 cebolla medianita
- 4 vasos pequeños llenos de caldo de verduras o avecrem
- 2 cucharas de margarina
- 1/4 de nata liquida o ( leche)
- sal
- pimienta blanca.
Preparación
Paso 1
Se trocea la cebolla y la parte blanca de los puerros y se ponen a rehogar con la margarina y una pizca de sal.
Aparte, se pelan las patatas y se cortan en finas rodajas, que se le añaden a los puerros y a todo esto el caldo para que hierva durante unos 40 minutos.
Paso 2
Se retira del fuego, y se deja templar. Se bate todo por la túrmix bien, se le hecha la leche, la sal y se deja enfriar.
Una vez fría se le añade la nata y se remueve todo hasta quedar uniforme.
También te gustará
-
Alitas de pollo en salsa cremosa 2/5 (3 Votos) -
Alubias de Tolosa con berza... 2/5 (3 Votos)
También te gustará
-
Guiso de patatas 2/5 (2 Votos) -
Arroz con leche ligero 2/5 (2 Votos)