- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- - 10 ó 12 ramitas de tomillo
- - 250 gr. de pan de hogaza
- - 1 vasito de aceite de oliva
- - 1 ltr. y 1/4 de agua (5 vasos grandes)
- - 4 huevos
- - 1 diente de ajo
- - Sal
Preparación
Paso 1
Cortamos los 250 gr. de pan de hogaza en rebanadas finas, lo tostamos y le frotamos el diente de ajo (sin que se rompan). Cuando tengamos todo el pan untado con el ajo, lo repartimos en las cazuelas de barro individuales.
Paso 2
Rociamos las cazuelas con un poco de aceite de oliva. A continuación, cascamos un huevo por cada cazuela de barro y lo dejamos caer sobre el pan tostado.
Paso 3
Mientras tanto, en una cacerola aparte preparamos el caldo. Para ello, vertemos 1 litro y cuarto de agua e introducimos las 10 ó 12 ramitas de tomillo y un poco de sal. Llevamos todo a ebullición.
Paso 4
Vertemos el caldo hirviendo sobre el pan y el huevo de las cazuelas de barro, procurando que la clara quede cuajada. Tapamos con un plato y lo dejamos reposar unos minutos antes de tomarla.
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