Crema para las carmelas

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - 500 gramos de agua
  • - 300 gramos de azúcar
  • - 100 gramos de harina
  • - Una pizca de azafrán
  • - 15 gramos de azúcar vainillado

Preparación

Paso 1

Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 9 minutos, 90ºC, velocidad 4

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Esta crema se utiliza para rellenar las carmelas, que las podemos hacer con pan que nosotros mismo haremos o con pan de leche o pan de perrito caliente que compraremos.
Si decidimos hacerlas con el pan comprado pues lo tenemos que abrir a libro y freir en abundante de aceite de girasol, a continuación dejar sobre papel absorbente. Después lo rebozaremos por azúcar glass o coco rallado( según nos guste) y finalmente rellenaremos con esta crema.

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