- Fácil
- 30 minutos
- 45 minutos
- Medio
4/5
(2 Votos)
Ingredientes
- - 1 conejo.
- - 100 gr. champiñones.
- - 100 gr. jamón
- - 20 cl. de vino blanco.
- - Tomate frito
- - 1/2 cebolla.
- - 1 cucharada aceite de oliva.
- - 2 dl. caldo de ave.
- - 1 cucharadita de pimentón dulce.
- - Una pizca de sal.
- - 2 ajos
- - Un chorro de coñac
- - Orégano
- -Tomillo
Preparación
Paso 1
Trocea el conejo y salpimenta.
A continuación, fríe un pedazo de pan, los 2 ajos y el hiegado. Reservamos.
Aprovecha el mismo aceite para freír el conejo. Por otra parte, agrega la cebolla bien picada y el jamón y cocina unos minutos. Agrega el conejo, orégano y tomillo, así como los champiñones, el vino, el caldo de ave, el pimentón, y el tomate frito.
Paso 2
Deja cocer unos 30-35 minutos, añade el pan frito junto con los ajos y el hígado que hemos batido con un poco del caldo del guiso y agrega a la cazuela. Deja cocer hasta que el conejo quede bien tierno.
También te gustará
-
Pollo encebollado, confitado al... 4/5 (2 Votos) -
Focaccia 4/5 (2 Votos)
También te gustará
-
Crema casera de patata y puerro 4/5 (2 Votos) -
Baozi de cerdo 4/5 (2 Votos)