Peras al vino

De

Rápido, fácil y buenísimo...

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  • Fácil
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 3 peras grandes
  • - Medio litro de agua
  • - 250 g de azúcar
  • - La corteza de una naranja
  • - La corteza de un limón
  • - Una rama de canela
  • - Un vaso de buen vino tinto

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Pelamos las peras y las cortamos a cuartos.

Paso 2

2- Las ponemos en un cazo con el agua y el azúcar y las dejamos hervir 5 minutos.

Paso 3

3- A los 5 minutos echamos el vino las cáscaras de los cítricos y la rama de canela y lo dejamos hervir 10 minutos más.

Paso 4

4- Apagamos el fuego y tapamos esperando que se enfríen.

Paso 5

5- Si lo deseamos podemos reservar las peras y dejar el almíbar un poco más de tiempo en el fuego para que reduzca (opcional).

Paso 6

6- Las servimos fresquitas de la nevera.

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La cáscara de la naranja se puede comer perfectamente a trocitos pequeños para acompañar las peras. Le va genial!!!

Se puede hacer con manzanas, melocotón, albaricoque...

Se pueden acompañar con un poco de helado.

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