Dorayakis

De

Bizcochos de origen japonés, conocidos por la serie de Doraemon.

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  • Media
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 100 g de harina
  • - 50 g de azúcar
  • - 1/2 cucharada sopera de levadura química
  • - 2 huevos talla L
  • - 20 g de miel
  • - 50 ml de agua, si vemos que quedan muy gordos añadimos algún chorrito más.
  • - Para el relleno, nutela, dulce de leche, mermelada... lo que se quiera...!!!

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- En un recipiente batimos los huevos con las varillas de mano y a continuación le añadimos la miel y el azúcar.

Paso 2

2- Seguidamente le añadimos (tamizándola con un colador) la harina mezclada con la levadura química.

Paso 3

3- Finalmente añadimos el agua poco a poco hasta que nos dé la textura deseada (semilíquida).
Se puede dejar reposar y añadirle una cucharada más de agua (opcional).

Paso 4

4- Se pueden hacer en una sartén o en una plancha. Lo importante es que la superficie esté bien plana porque si está ligeramente bombeada, la superficie del dorayaki no quedará uniforme.

Paso 5

5- Para el primer dorayaki engrasamos la sartén con un poco de aceite o mantequilla pero luego ya no, la sartén debe estar totalmente seca.

Paso 6

6- Al principio ponemos el fuego a tope pero una vez caliente la sartén bajamos casi al mínimo.

Paso 7

7- Echamos una cantidad con el cucharón en el centro de la sartén y esperamos, no hay que tocar la masa. Cuando veamos que se llena de burbujas (esto tarda menos de un minuto) le damos la vuelta con una espátula plana y lo dejamos unos 30'' más y ya está hecho.

8- Ponemos el relleno entre dos tortitas a modo de bocadillo y ya tenemos los dorayakis terminados.

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