Crepes sin gluten

De

Muy fáciles de hacer, se pueden consumir tanto en preparaciones dulces como saladas. Una receta más de http://celiaquines.blogspot.com.es Mil gracias!!

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 250ml leche
  • 1 huevo
  • 1cucharada de aceite
  • 150g de harina de repostería, opciones: a) 150g maizena,
  • b) 150g harina de arroz
  • c) 100g harina de arroz + 50g maizena
  • d) 150g Mix C de Schar

Preparación

Paso 1

Una vez que hayamos decidido qué mezcla de harinas vamos a emplear, batimos todo con la batidora.

Paso 2

Haz los crepes a la plancha, extendiendo una fina capa de la masa sobre una sartén con unas gotas de aceite. Cuando comience a despegarse el contorno del crepe de la sartén, será el momento de darle la vuelta.

Paso 3

Cuando estén dorados, retíralos del fuego y rellenalos a tu gusto (nutella, nata, helado, fruta, chocolate derretido, jamón y queso, paté y queso, espinacas y requesón...

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Si los vas a `preparar como plato salado, es conveniente tomarlos calientes o templados. Para las combinaciones dulces quedan mejor en frío. Puedes aromatizarlos con vainilla, ralladura de naranja, unas gotas de anis....

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