Mejillones a la marinera

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 Kg de mejillones
  • - 1 cebolla
  • - 2 o 3 ajos
  • - 2 dl de vino blanco
  • - Pan rallado
  • - 2 cucharaditas de pimenton
  • - Media cucharadita de perejil
  • - Aceite
  • - Agua
  • - Sal

Preparación

Paso 1

1. Limpiar mejillones y cocer hasta que se abran. Reservar
2. En sarten, picar ajo y dorar, echar cebolla y pochar.
3. Echar pimenton, rehogar y echar vino.
4. Dejar reducir y echar pan rallado.
5. Incorporar el caldo de los mejillones (colado) y perejil.
6. Hervir 2 o 3 minutos y echar mejillones
7. Cocer a FUEGO LENTO 8 o 10 min.

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