Pastel de puerros con jamón y queso

De

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Ingredientes

  • 100 gramos de puerro
  • 30 gramos de jamón salado
  • 25 gramos de leche desnatada o semi
  • 25 gramos de harina de Trigo tamizada
  • 25 gramos de queso Semi rallado (yo he utilizado del que vienen 4 mezclados)
  • 150 gramos de huevo de gallina entero crudo sin cascara (3 huevos)
  • 15 gramos de aceite de oliva
  • 4 gramos de levadura en polvo
  • una pizca de sal

Preparación

Paso 1

Partir el puerro a trocitos y una pizca de sal, sofreír en una sartén con el aceite y reservar.

Paso 2

Batir los huevos y echar el el jamón a trocitos, el puerro que teníamos reservado, el queso, la leche y una pizca de sal muy poco porque el jamón y los puerros ya llevan, sal mezclar todo muy bien.

Paso 3

Tamizar la harina con la levadura y echar a la mezcla anterior de los huevos y remover.

Paso 4

Untar un molde de silicona con unas gotas de aceite con ayuda de una brocha y echar la mezcla anterior.

Paso 5

Meter en el horno a 180 grados unos 15 o 20 minutos según horno comprobar con un palillo si sale limpio ya estará.
Desmoldar cuando esté tibio y partir a rodajas.

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Apto para diabéticos

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