Pasteles de pescado con mayonesa de limon y pimenton

De

Aunque se llamen pasteles de pescado tambien se parecen a unas hamburguesas de pescado, por lo que podreis denominarlo de varias formas pero el sabor sera igual

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  • 8
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 8 Pasteles grandes
  • 400-500gr bacalao o merluza limpia
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla troceada
  • 2 huevos
  • 60-80rg pan rallado
  • 1/2 cucharadita cilantro seco
  • 3/4 cucharadita comino molido
  • 2 cucharadas mayonesa
  • Aceite
  • 60gr maiz en lata
  • Ingredientes Salsa:
  • 120gr mayonesa
  • Ralladura de 1 limon
  • 10ml zumo de limon
  • 5gr pimenton
  • Una pizca sal
  • Acompañamiento: ensalda, patatas fritas, pure de patatas, lechugas variadas.... (el que mas os guste)

Preparación

Paso 1

Para los pasteles ponemos todos los ingredientes (menos el aceite) en una picadora y batir hasta que sea homogeneo

Paso 2

Untarse las manos con una gota de aceite, y tambien untar el plato con aceite donde lo vayamos a dejar, coger una buena cucharada de masa y hacer una bola y seguidamente aplanar.

Paso 3

Poner un chorrito de aceite en una sarten y dorar unos minutos por cada lado (para dar la vuelta es mejor que agais como con la tortilla, usar un plato porque es muy delicado).

Paso 4

Emplatar y acompañar

Paso 5

Para hacer la salsa mezclamos todos los ingredientes en un bol

Paso 6

Montaje:
Poner una base de lechuga, encima 2 pasteles de pescado y por ultimo una cucharadita de salsa por pastel.

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La ensalada quedara mejor si se pone a un lado y no debajo de la hamburguesa aunque esteticamente no sea igual

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