Ensalada de canónigos, queso feta, mandarinas y pipas de calabaza tostadas

De

Que no os asuste el nombre tan largo, esta es una ensalada facil y deliciosa que se coronara como una de las favoritas en cuanto la probeis, asegurado

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  • 3
  • Fácil
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 bolsa de canonigos
  • 3-4 mandarinas peladas y cortadas en trozos
  • 100gr queso feta cortado en cubos( en la receta original eran 30gr pero me parecia poco)
  • Pipas de calabaza peladas
  • Aliño al gusto
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poco de perejil picado
  • 25ml vinagre de modena
  • 15ml zumo de naranja (yo añadi tambien un poco de ralladura)

Preparación

Paso 1

Ponemos una base de canonigos y esparcimos el resto de ingredientes de por encima.

Paso 2

Mezclamos los ing del aliño.

Paso 3

Servimos junto con el aliño o ya aliñada.

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Aunque los canonigos no te gusten con este aliño esta solucionado porque es mas dulce que amarga.
El queos feta es un queso un tanto salado, si no lo encontrais podeis usar rulo de cabra, quesos parecidos con sabores pronunciados

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