Chips de calabacín crujientes

Paso 1

Precalentar el horno a 160ºC

Lavamos el calabacín y cortamos en rodajas muy finas, si tenéis una mandolina o cortador de patatas mejor, así saldrán más uniformes.

Rallamos el queso parmesano muy fino y mezclamos con la media taza de pan rallado.

Rebozamos las rodajas de calabacín en la mezcla de queso y pan, con la humedad que tiene el calabacín será suficiente para que queden empanados.

Ponemos las rodajas en una bandeja con papel de horno y pulverizamos con aceite.

Metemos al horno 10 minutos aproximadamente o hasta que se dore el pan rallado.

Retirar del horno y servir en una fuente o cestillo para picar.