- 4
- Media
- 65 minutos
- Medio
4.6/5
(6 Votos)
Ingredientes
- 1 Pollo grande deshuesado
- ½ Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 tallo de apio
- 50 g de piñones
- 75 g castañas cocidas
- 100 g de arroz salvaje
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Para preparar la receta de Pollo relleno de ajo y castañas (Chicken wuth garlic and chestnut stuffing)
Precalentamos el horno.
En primer lugar vamos a preparar el relleno. Para ello, en una sartén con un chorrito de aceite, rehogamos la cebolla, el ajo y el apio muy picados. Añadimos los piñones y las castañas cocidas troceadas y cocidas. Salpimentamos.
Seguidamente incorporamos el perejil picado y el arroz salvaje cocido.
Cuando el relleno este listo, los amontonamos en el centro del pollo deshuesado y lo enrollamos. Nos aseguramos de que no se abra atándolo con una cuerda.
Horneamos el pollo durante una hora.
Pasado este tiempo, fileteamos el pollo. Emplatamos y servimos.
También te gustará
-
Pollo al horno relleno de foie 4.5/5 (40 Votos) -
Tomates rellenos de huevo y jamón... 4.3/5 (94 Votos)
También te gustará
-
Pollo relleno al horno deshuesado 4.2/5 (129 Votos) -
Pan de ajo y perejil 4.2/5 (101 Votos)