Charlota rellena de crema

De

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  • Fácil
  • 5 minutos
  • 20 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 12 bizcochos de soletilla
  • mantequilla
  • 1/2 litro de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 50 gr. azúcar
  • 15 gr. maicena
  • 1/2 ramita de canela
  • piel de medio limón
  • mermelada roja

Preparación

Paso 1

Enmantequillar un molde de aro.
Partir los bizcochos por la mitad y colocar en el borde del aro.
Guardar en la nevera mientras hacemos la crema.

Paso 2

Hervir la leche con la canela y la cáscara de limón y dejar templar.

Paso 3

En un cacharro aparte batir las yemas con el azúcar y la maicena.
Ir echando la leche ya colada poco a poco sin dejar de batir.

Paso 4

Poner de nuevo en el fuego hasta que espese batiendo continuamente.
Dejar templar y rellenar el molde.

Paso 5

Si tenemos soplete espolvorear con azúcar y quemar, sino podemos decorar con un poco de mermelada o fruta.
Servir con mermelada de frutos rojos.

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