Solomillo de cerdo a la pimienta

De

Plato para día de fiesta

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  • 4
  • Media
  • 40 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -1 solomillo de cerdo
  • -200 ml nata líquida
  • -1 cucharada pimienta negra en grano
  • -1 cucharada de mantequilla
  • -1 cucharada de caldo concentrado
  • -1 chupito de cogñac
  • -sal
  • -aceite

Preparación

Paso 1

Pon en una cazuela la mantequilla. Derrítela y añade 1 cucharada de pimienta en grano. Mueve bien. Añade el cogñac. Flambear.Ahora pon la nata y deja cocer 5 minutos removiendo.

Paso 2

Haz medallones con el solomillo. Salar y dorar a la plancha con una gota de aceite.

Paso 3

Servir acompañados de la salsa

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Si ves muy complicado lo de la salsa siempre puedes comprarla hecha.

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