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Ingredientes
- 500 g de leche fría
- 30 g de maizena
- 100 g de azúcar
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 claras
- 40 g de azúcar (para montar las claras)
Preparación
Paso 1
*Bocados dules*
Disolver en una perola la maizena con un poco de leche fría. Ponerla al fuego y agregar poco a poco el resto de leche.
Añadir el azúcar, la mantequilla y la vainilla y dejar cocer hasta que hierva, removiendo continuamente con una cuchara de madera.
Dejar enfriar en el frigorífico.
Cuando este frío, remover bien y agregar las claras que previamente habremos montado a punto de nieve.
Dejar en el congelador y remover de vez en cuando hasta que esté semicongelado. Servir.
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