Tarta de trufa

De

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Ingredientes

  • Para el bizcocho:
  • - 4 Huevos
  • - 1 Yoghurt de limón
  • - 1 Medida de yoghurt de aceite
  • - 2 Medidas de yoghurt de azúcar
  • - 3 Medidas de yoghurt de harina
  • - 1 Cucharadita de azúcar avainillado
  • - 1 Sobre de levadura
  • Para la crema de trufa:
  • - 500 gr. de nata para montar
  • - 75 gr. de azúcar
  • -200 gr. de chocolate fondant

Preparación

Paso 1

Echamos todos los ingredientes en la thermomix y batimos en velocidad 3 durante 1 minuto y medio. Cuando añadamos la harina, la añadimos junto a la levadura, tamizandola por un colador fino. Con esto conseguimos un bizcocho más esponjoso.
Vertemos la nata y el azúcar en el vaso y programamos 6 minutos, 90', velocidad 2. Añadimos el chocolate troceado y mezclamos programando 30 segundos, velocidad 3, hasta que el chocolate esté fundido. Retiramos a un recipiente, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico un mínimo de 12 horas. Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos la crema de trufa, programamos velocidad 3 sin programar tiempo hasta que esté montada.
Una vez que tenemos los dos pasos hechos, el bizcocho y la crema de trufa, partimos el bizcocho en dos, rellenamos con la crema y cubrimos todo el bizcocho. Adornamos con nata montada o con lo que nos guste.

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