Bacalao a la nata

Paso 1

Picar bastante cebolla y pocharla ,mienstras desmigar el bacalao con cuidado de quitarle todas las espnas.cuando esté la cebolla añadir el bacalao y la sal .
Freir
Cuando este frito el bacalao añadirle la nata y remover hasta que cuaje y despues la bechamel.
remover bien y añadir las patatas paja y remover bien.
Ponerlo en una fuente para horno , hechar pan rallado por encima y gratinar.