Ensalada de pasta con atún y huevo

De

ENSALADA

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  • 4
  • Fácil
  • 30 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 3-4 hojas de lechuga
  • - 150g de pasta, yo he puesto caracolas
  • - 6 palitos de surimi
  • - 1 ata pequeña de maíz dulce
  • - 2 latas de atún en aceite vegetal Calvo
  • - 2 huevos cocidos
  • - 10 aceitunas negras
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - un chorrito de vinagre
  • - una pizca de sal

Preparación

Paso 1

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante con agua y una pizca de sal. La escurrimos, la pasamos por agua fría para cortar la cocción y la dejamos escurrir hasta que enfríe.

Cortamos los palitos de surimi en rodajas y las aceitunas negras también.
Mezclamos la pasta con los palitos, las aceitunas, el maíz, el atún escurrido y lo aliñamos con el aceite, sal y vinagre.
Ponemos la lechuga alrededor del plato y la pasta con el resto de ingredientes en el centro. Adornamos con el huevo cocido y mas atún por encima.

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