Confituras

De

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Ingredientes

  • De pimientos:
  • 1kg de pimientos
  • 450g de azúcar
  • De tomates:
  • 1kg de tomates
  • 200g de azúcar
  • cáscara de 1 limón
  • De kiwi:
  • x kiwis
  • x/2 de azúcar (o menos)
  • zumo de limón

Preparación

Paso 1

De pimientos:
Cocer y pochar los pimientos picaditos (sin agua ni aceite) unos 20 minutos.
Añadir el azúcar poco a poco, sin parar de remover durante 15 minutos.

Paso 2

De tomates:
Quitar la piel a los tomates. Ponerlos en una tartera con el limón y el azúcar.
A fuego lento, remover hasta conseguir la textura deseada.

Paso 3

De kiwis:
Pelar los kiwis. Ponerlos en la tartera con el zumo de limón y el azúcar.
Como siempre, a fuego lento, hasta conseguir la textura que se quiere.

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Prueba de la cuchara: poner una cucharada en un plato e inclinar, si no se cae está perfecta.

También la he hecho de pera, calabacín,...

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