Cuscús y pollo al curry

De

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • 1/2 kg De pechugas de pollo en dados
  • 50 ml de aceite
  • 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo
  • 1 lata de champiñones grande
  • 3/4 de vaso de caldo (natural a ser preferible, sino podemos hacerlo con parte de una pastilla)
  • Harina para enharinar el pollo
  • Una cucharada de curry,
  • sal,
  • pimienta
  • colorante alimenticio.

Preparación

Paso 1

Freimos la cebolla troceadita y los ajos, en el aceite.

Añadimos los champiñones y esperamos que se hagan.

Paso 2

Añadimos el pollo enharinado, 1 cucharada de curry, 1 cucharada de colorante, sal y pimienta,

Paso 3

Vertemos el caldo y cocemos 10 minutos

Paso 4

Hacer el cous cous tal y como venga en el paquete. Normalmente, se hierve la mista cantidad de agua que de cous cous. Y cuando el agua esté hirviendo, se retira del fuego, se echa el cous cous y dejamos reposar tres minutos. Despues se le echa un chorreón de aceite o mantequilla y se pone de nuevo al fuego unos 2 minutos.

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Se le puede echar rapidamente mozzarela rallada y tapar para que se funda

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