- Fácil
- 30 minutos
- 20 minutos
- Económico
4/5
(1 Votos)
Ingredientes
- - 4 patatas
- - 250g de calamares
- - 200g de almejas
- - 1 pimiento verde
- - 1 pimiento rojo
- - 1 tomate
- - 1 cebolla pequeña
- - 3 dientes de ajo
- - sal
- - aceite de oliva virgen extra
- - 2 hojas de laurel
- - 1/2 vasito de vino blanco
- - 1 cucharadita de pimentón dulce
- - 1 pastilla de caldo de pescado o caldo casero
- - 1 taza pequeña de macarrones o caracolas
Preparación
Paso 1
En una cazuela ponemos un chorreón de aceite y freímos la cebolla y el ajo muy picaditos, añadimos el tomate rallado y freímos.
Añadimos los pimientos rojos y verdes en trozos grandes y sofreímos.
Incorporamos los calamares, les damos unas vueltas y añadimos las patatas troceadas, las hojas de laurel y una cucharadita de pimentón dulce.
Añadimos el vino blanco, lo dejamos hervir un poco y añadimos el caldo, o la pastilla y agua hasta cubrir todo.
Le damos un hervor de 5-10 minutos y añadimos los macarrones o caracolas y las almejas.
Lo dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Lo servimos calentito y ... sienta de maravilla.
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