Cortadillos de cidra

De

Como podeís ver en la receta la rapidez de la elaboración reside en los ingredientes ya elaborados como la masa de hojaldre y la cidra.

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  • 8
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 500 gr de hojaldre congelado o fresco (2 planchas)
  • 250 gr de cabello de angel o cidra
  • 150 gr de miel
  • 1/2 copa de vino dulce tipo Pedro Ximénez
  • 1 puñado de ajonjolí o sésamo
  • 1 huevo para pintar el hojaldre

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180ºC.
Sí el hojaldre es congelado lo sacaremos unos 10 minutos del congelador antes de ponernos mano a la obra.
Echamos un poco de harina en la mesa de trabajo y estiramos un poco la masa.Llevamos a la bandeja del horno sobre papel sulfurizado una de las planchas.
Extendemos sobre la masa el cabello de angel y cubrimos con la otra mitad del hojaldre.Marcamos con un cuchillo las porciones para que al sacarlo del horno se puedan cortar con toda facilidad.

Paso 2

Batir el huevo y pintar el hojaldre por encima, añadiendo el sésamo.Hornear hasta que estén doraditos (unos 10 min).Mientras tanto, en un cazo añadimos el vino y la miel, y templamos 2 minutos.
Sacamos el hojaldre del horno y le añadimos sin empapar la mezcla de vino y miel, cortando en la porciones premarcadas.

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