Sopa de tomate de mi madre

De

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  • Fácil
  • 20 minutos
  • 15 minutos
  • 5 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Medio kilo de pan de campo
  • Un pimiento rojo
  • Cebolla grande
  • 3 tomates grandes
  • 4 ajos
  • una ramita de hierbabuena
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Desmigar el pan

Paso 2

En una sarten grande poner aceite de oliva, la cebolla muy picadita , los ajos picaditos ,el pimiento en tiras y el tomate pelado y trozeado añadir y sofreir todo

Paso 3

Añadir las migas de pan al sofrito ,remover muy bien

Paso 4

Se añade un caldo de avecrem por encima solo para cubrir las migas,se tapa y se deja reposar 5min

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No añadir sal ,puesto que el pan ya tiene y el avecrem igual

Mi toque personal es que le añado al plato ,unas rodajas de morcilla de arroz y un pimiento verde frito

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