Arroz al estilo murciano

Paso 1

nEn una cazuela con aceite, fríe los ajos enteros. Retira y reserva. En el mismo aceite, echa la
costilla de cerdo, rehoga bien y reserva. Fríe luego los pimientos cortados en tiras y añade el
Sofrito de Tomate Troceado Mis Sofrito por ejemplo,
Maja los ajos con un poco de pimienta, el colorante y el perejil. Mezcla con un poco de Caldo de
Pollo Gallina Blanca y añade al sofrito. Agrega la carne y el arroz, cubre con el resto del Caldo y
deja hervir 5 minutos.
Mete en el horno 18-20 minutos o hasta que esté en su punto. Deja reposar 3 minutos y sirve.