Patatas con chorizo frito y queso fundido

De

El otro día viendo el típico programa de televisión americano de comida basura en el que sólo enseñaban recetas con gluten, pitas variadas, salsas impensables y revueltos de infarto… nos entraron unas ganas tremendas de cenar algo rico, contundente y no apto para personas a dieta. Así que preparamos este revuelto de patatas con chorizo típico de feria, porque un día al año no hace daño. Apto para celíacos.

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  • 4
  • Media
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 4 patatas medianas
  • - 1 trozo grande de chorizo dulce sarta sin gluten
  • - 1 trozo de queso fuerte para rallar
  • - aceite de oliva
  • - sal

Preparación

Paso 1

Pelamos y cortamos las patatas. Ponemos a calentar abundante aceite de oliva y freímos en él las patatas.

Paso 2

Mientras se fríen las patatas, cortamos el trozo de chorizo en dados pequeños. En una sartén con una pizca de aceite de oliva hacemos el chorizo a la plancha.

Paso 3

Cuando las patatas estén fritas, las escurrimos en papel absorbente, les ponemos una pizca de sal y añadimos el chorizo frito por encima. Le ponemos el queso por encima, lo calentamos todo unos segundos en el microondas hasta que el queso se funda y servimos muy caliente.

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