Carpaccio de vieiras
Receta rápida, fácil, refrescante y muy vistosa. Ideal para el verano o como entrante en una cena.
- 4
- Fácil
- 120 minutos
- Medio
3.6/5
(109 Votos)
Ingredientes
- 12 vieiras.
- AOVE.
- Sal.
- Cebollino.
- Eneldo.
- Pimienta.
Preparación
Paso 1
Separamos la carne de las vieiras de las conchas y la congelamos al menos durante 12 horas.
Paso 2
Las descongelamos, las fileteamos muy finas y las ponemos bonitas en una fuente.
Paso 3
Las regamos con aceite, sal y pimienta rosa. Decoramos con eneldo y cebollino y las guardamos en la nevera al menos durante seis horas. Servir muy frías.
También te gustará
-
Tortilla de patata con calabacín 4/5 (292 Votos) -
Huevos rellenos fáciles 4.2/5 (10 Votos)
También te gustará
-
Aperitivos 3.6/5 (14 Votos) -
Langostinos ahumados en el horno 3.5/5 (160 Votos)