Nidos de pasta con pollo al pesto

De

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  • 4
  • Media
  • 25 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 bolsa de nidos de pasta
  • - 1 bote de salsa al pesto
  • - 300 gr. de filetes de pollo
  • - aceite de oliva virgen
  • - pimienta negra
  • - sal al gusto

Preparación

Paso 1

Ponemos agua a hervir en una cacerola, echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir echamos los nidos de pasta. La aremos al dente, esto es, un punto en el que la pasta no está demasiado blanda ni pegajosa, sino más bien tirando a durita. Cuando este cocida la volvamos sobre el colador y enfriamos bajo el grifo para que no se siga cociéndose. La apartamos.

Paso 2

Troceamos los filetes de pollo y salpimentamos. Los freímos en una sartén con un poco de salsa al pesto.

Paso 3

Volcamos en la cacerola los nidos y el pollo y echamos la salsa, ponemos el fuego al mínimo durante 5 minutos a la vez que removemos. De esta forma la salsa quedará bien impregnada en la pasta y en el pollo ya que ha de tomarse caliente.

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