TORTILLA DE JAMÓN YORK Y QUESO

Paso 1

Pelamos y picamos las patatas y la cebolla, las salamos.
En la cubeta de la FC. echamos el aceite, añadimos la cebolla y las patatas, cerramos la olla y programamos menú-patatas, cuando acabe el tiempo, sacamos la presión poniendo un paño encima de la válvula, para no ensuciar con el vapor.
En un bol, batimos los huevos, añadimos las patatas bien escurridas y mezclamos, con un poquito de aceite en el fondo, echamos la mitad de las patatas, colocamos una loncha de jamón, otra de queso y otra de jamón, cubrimos con el resto de patatas, tapamos la olla, programamos menú-patatas.
Ahora viene, el tema de darle vuelta un pelin complicado, metemos en la cubeta un plato (que no, nos quede justo, para evitar que se ralle la cubeta) con una manopla, para no quemarnos, agarramos la cubeta y le damos la vuelta a la tortilla, le damos la vuelta de nuevo en la cubeta, programamos 2 min. menú-manual para dorarla.