Bizcocho de ciruelas

De

Bizcocho de ciruelas para desayuno y merienda

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  • Fácil
  • 60 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 200 gr de mantequilla
  • 800 gr de ciruelas
  • 200 gr de azucar
  • 4 huevos
  • 240 gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (de cafe)
  • 2 cucharadas de azucar glas (cuchara de sopa)

Preparación

Paso 1

Cortamos la mantequilla en pedacitos, la ponemos en un cuenco y la dejamos que se reblandezca a temnperatura ambiente

Paso 2

Lavamos las ciruelas con agua fria y las secamos. Las cortamos por la mitad y las deshuesamos

Paso 3

Precalentamos el horno a 180º. Untamos con mantequilla un molde desmoldable . Vertemos el azucar en el cuenco de la mantequilla y removemos con una espatula de madera.

Paso 4

Tamizamos la harina sobre lamezcla anterior junto con la levadura, poco a poco y con movimientos envolventes. Vertemos la masa en el molde y alisamos la superfiie. Colocamos las medias ciruelas con el corte hacia abajo.

Paso 5

Lo introducimos en el horno

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