- Fácil
- Medio
2.7/5
(15 Votos)
Ingredientes
- Para el biscuit
- 6 yemas de huevo
- 250g de azúcar
- 125g de merengue
- ½ litro de nata
- 150g de higos picados
- Para la salsa de nueces
- ½ litro de leche
- 125g de azúcar
- 100g de nueces
- 50g de miga de pan fresco
- Canela
Preparación
Paso 1
Para hacer el biscuit, en un recipiente adecuado, se baten a baño María las yemas de huevo con el azúcar hasta que se esponjen y espesen. Entonces se retiran del fuego y se sigue batiendo hasta que se enfríen. Se agrega el merengue y también la nata montada, así como los higos, y se pone el molde en el congelador. Para preparar la salsa se pone a cocer la leche con el azúcar, las nueces y la canela. Cuando comience a hervir se incorpora la nuez y la miga de pan, y se deja hervir durante media hora. Para servir se pone la salsa de nueces en el fondo del plato y las rodajas de biscuit encima.
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