- Media
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes para la crema de coco:
- -50gr. de coco rallado.
- -200ml. de nata.
- -300 ml. de leche.
- -60 gr. de azúcar.
- -4 hojas de gelatina.
- - 6 bizcochos alargados.
- Ingredientes para la crema de caramelos pikotas:
- -100gr. de caramelos pikotas.
- -300 ml.de leche.
- -200ml. de nata.
- -4 hojas de gelatina.
- -Unas gotas de colorante rojo.
- Unas hojas de menta y caramelos para decorar
Preparación
Paso 1
Para hacer la crema de coco, poner a hidratar la gelatina en agua fría, calentar la leche con el azúcar y el coco, cuando empiece a hervir retirar y echar la gelatina, mezclar y reservar. Montar la nata con el resto del azúcar y cuando la mezcla esté templada echar la nata y unirla con movimientos envolventes. Ponerlo en los vasos con unos trozos de bizcocho y dejar que cuaje,
Mientras tanto, hacemos la crema de los caramelos. Picar los caramelos y ponerlos con la leche a calentar hasta que estén desechos, añadir la gelatina que estará hidratada en agua fría, un poquito de colorante rojo, montar la nata ( esta vez no ponemos azúcar, los caramelos son muy dulces) como en la mezcla anterior, cuando esté templada unimos con la nata. Ponemos en los vasos encima de la capa e coco que ya estará cuajada. Dejamos enfriar en la nevera y servimos adornados con unos caramelos y unas hojas de menta.
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