Cous Cous con vegetales en Thermomix

De

COmida internacional, para variar un poco en la cocina

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Con esta receta de cous cous con vegetales en Thermomix, daréis un toque exótico a vuestros platos. Ya sea usándolo como acompañamiento, como pequeña ración-tapa o como plato principal, vuestros comensales querrán repetir!

El equipo de Rebañando

  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 12 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 250 gramos de calabacín en trozos
  • 100 gramos de zanahoria en trozos
  • 140 gramos de pimiento (yo he puesto 70 rojo y 70 verde)
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 190 gramos de cous cous
  • 190 gramos de agua
  • Sal

Preparación

Paso 1

Ponemos en el vaso las verduras y 8 segundos en velocidad 5. Se bajan los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa.
Sino disponemos de Thermomix, picamos las verduritas a mano o con alguna picadora

Paso 2

Ponemos el aceite y programamos a 100° 8 minutos velocidad 1.
Sino a una cacerola a que se nos haga la verdura

Paso 3

Ponemos la mariposa, y añadimos el cous cous y el agua, la relación es de 1 a 1 y una pizca de sal. programamos a 70° 4 minutos, 70° velocidad 1.
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A la cacerola el agua y cous cous, cuando hierva el agua 4 minutos

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Nos servira como plato principal o como guarnición por ejemplo de una caldereta de cordero

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