- 5
- Media
- 20 minutos
- 50 minutos
- Medio
Ingredientes
- - 1 ½ Kg de Pollo en pedazos
- - 3 Zanahorias "G"
- - 3 Pimientos Verdes "M"
- - 1 Cebolla "M"
- - ½ Puerro
- - 3 dientes de Ajo
- - 1 lata de Guisantes
- - Pimienta Blanca y Negra
- - ½ vasito de Vino Blanco
- - ½ vasito de Coñac
- - Aceite de Oliva
- - Agua
- - Sal
Preparación
Paso 1
Cortamos la cebolla, los puerros y los ajos en cuadraditos pequeños, los pimientos en rodajas (quitando las pepitas previamente) y reservamos todo en un plato.
Paso 2
Todo ello, lo ponemos en la cazuela haciendo una base. Encima, colocamos el pollo bien repartido. Luego, echamos un chorrito pequeño de aceite y ponemos a fuego vivo hasta que oigamos que se empieza a hacer. Entonces, bajamos a fuego medio para que dore (sin quemarse). Removemos continuamente.
Paso 3
Cuando vemos que el pollo está casi hecho (está soltando jugo), lo cubrimos con agua y le agregamos las especias (al gusto), la sal (al gusto), el vino blanco y el coñac. Lo tapamos y lo dejamos que se vaya haciendo.
Paso 4
Mientras, pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas. Las añadimos a la cazuela junto con la lata de guisantes, mezclamos bien y lo volvemos a tapar.
Paso 5
Sabremos si esta hecho cuando el pollo se suelte del tenedor sin problemas (sin que se desmenuce).
Paso 6
Una vez echo, podemos retirar la grasilla sobrante (que estará flotando en el caldo) y así, le quitamos el exceso de grasa a nuestro plato.
Paso 7
Solo nos queda servirlo en caliente y degustarlo.
Paso 8
ON EGIN!
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