Flan de huevo y soja (sin gluten ni lactosa)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 5 Huevos “M”
  • - 600ml de Leche de Soja
  • - 100gr de Azúcar Moreno
  • - 75gr de Azúcar Moreno (Caramelo)
  • - 1 cdas de Agua

Preparación

Paso 1

En una cazuelita ponemos una cucharada de agua con los 75gr de azúcar y llevamos a fuego medio-alto, hasta que se derrita y se forme el caramelo. Esto, lo vertemos en los moldes de flan que vayamos a usar, y los movemos para que el caramelo quede bien repartido.

Paso 2

A continuación, vamos a hacer el flan. Para eso, en un bol grande, vertemos la leche con el azúcar y movemos bien hasta que se integre.

Paso 3

Después, batimos los 5 huevos en un plato hondo y los agregamos a la leche. Movemos bien de nuevo hasta que quede homogéneo y con un cazo, vamos rellenando nuestros moldes.

Paso 4

Un vez echo esto, cogemos una cazuela grande y honda, introducimos todos los moldes y llenamos de agua hasta un poco más de la mitad de los moldes.

Paso 5

Luego, precalentamos el horno a 200ºC e introducimos la cazuela con nuestros moldes en el interior durante 1h.

Paso 6

Para comprobar que están hechos, pincharemos con un palillo en el flan, y éste tendrá que salir seco.

Paso 7

Sacamos del horno la cazuela, dejamos que se enfríe, retiramos los flanes y cuando estén templados, tirando a fríos, los podemos meter en el frigorífico para que se conserven.

Paso 8

Ya tenemos nuestros flanes de huevo y soja para cuando nos apetezca. ON EGIN!

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